33 Rue St Jean du Perot , 17000 La Rochelle 05 46 28 25 14

Une cuisine généreuse, saine et
inspirante dans un cadre unique et dépaysant…
Fresh Thinking, Healthy Eating

L’équipe du Ginger

Découvreznotre histoire

Une expérience culinaire comme aucune autre
Le restaurant GINGER c’est la concrétisation d’un rêve, celui d’amis de longue
date de travailler ensemble, de mettre en commun leurs envies, leurs passions, leurs valeurs et leur expérience. L’équipe de La Boussole et de l’Iséo s’est associée au Chef Carlos Foito pour créer un endroit qui leur ressemble.

C’est en partageant les tables de grands Chefs en France, en Suisse, en passant par le Portugal ou Hong-Kong aussi bien que les bancs de gargotes de rues ou des étals de marchés thaïlandais qu’est née l’idée du GINGER… Reconverti par passion dans la gastronomie il y a une dizaine d’années, il a fait ses classes chez Lenôtre et Joël Robuchon. Ses postes dans l’hôtellerie de luxe en Suisse, notamment auprès de Michel Roth au « Président Wilson » de Genève, lui ont forgé une main sûre et exigeante.


Vivezl'experience

Même orientation, même énergie et même enthousiasme côté salle avec Jonathan Dumele en Maître de maison. Lui aussi a emprunté les chemins de traverse et c’est après une solide formation en commerce international qui l’a emmené jusqu’en Corée du Sud qu’il a eu envie de se consacrer à la restauration. Passionné par la culture asiatique, cet ancien responsable de l’Iseo est connu et reconnu depuis des années pour son sourire et son accueil professionnel et bienveillant.

En cohérence avec l’esprit « healthy eating » du Ginger, il a composé une carte de vins de producteurs choisis pour la qualité de leur vinification, issus de l’agriculture biologique et travaillés en biodynamie. Des produits frais sélectionnés et sublimés, une cuisine généreuse, saine et inspirante dans un cadre unique et dépaysant…


 

Entrées


 

Plats


 

Desserts


 

Servi uniquement les midis, hors week-end & jours fériés

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT – 18,8 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 22,8 €

Entrée


 

Plats

 

Desserts


Une sélection de notre carte, soigneusement élaborée par notre Chef de cuisine, dont l’intention est de faire partager sa passion en ravivant vos papilles.

POUR DEUX PERSONNES – 6 plats chacun – 59€/PERSONNE
ACCORD METS & VINS – apéritif / vins / café / digestif + 24,9€/PERSONNE

Mise en bouche




Entrées




Plats




Fromages ou Desserts




NotreRestaurant

Découvrez notre restaurant et nos plats sains
Le restaurant Ginger vous accueille de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 avec le sourire. Pour tout événement spécial ou privatisation, vous pouvez nous contacter par téléphone de 10h30 à 15h30 et de 18h00 à 23h30.

Privatisation/accueil groupes Nous avons la capacité de recevoir des groupes de 10 à 60 personnes lors de vos déjeuners et dîners professionnels ou personnels. Nous pouvons proposer différents menus selon le souhait de chacun. Pour proposer à vos convives une cuisine généreuse et originale il vous suffit de nous contacter. A très vite

Voir la carte


Notre Galerie