MenuCategories "Plats - Menu Ginger"

Émulsion de cèpes et truffe noire, crumble cacao amer et noisettes (V)

Gnocchis de pommes de terre et châtaignes, pleurotes sautées

Crémeux de mogettes de Vendée à la graisse de canard et chou braisé aux épices douces (+3€)

Purée de pommes de terre truffée et jus de volaille corsé

Crémeux de butternut à la passion, potirons rôtis et vierge exotique

Purée de céleri au chocolat blanc et coulis de piment doux

Sauce curry des îles, riz jasmin et ananas caramélisés