Ricotta et pecorino, consommé de champignons
Ricotta et pecorino, consommé de champignons
Élu meilleur boeuf du monde en 2018 & 2019 – Hors menu 70€/ kg
Crémeux de patates douces aux épices, champignon eryngi et jus de viande
Houmous de pois chiche à l’huile de citron et cumin, sauce vierge et piquillos