Reservation
33 Rue St Jean du Perot , 17000 La Rochelle 05 46 28 25 14

TableBooking








    OurMenu Classic

    Signature Dishes




    Main Courses



    GASPACHO DE TOMATE ANANAS, MANGUE ET JALAPENOS €11,5
    Burratina di buffala & sorbet basilic (vege)
    GAMBAS SAUVAGES DE MADAGASCAR €25
    Sauce curry des îles, riz jasmin et ananas caramélisés
    ESPADON GRILLÉ EN CROÛTE DE CACAHUÈTES €25
    Purée de céleri au chocolat blanc et coulis de piment doux
    TRILOGIE DE GLACES (OU SORBETS) ARTISANALES €11
    « Maître Artisan Glacier »
    ASSIETTE DE FROMAGES €11
    Affinés par L’Épicurium et confiture du moment
    POKE BOWL VEGGIE €22
    Riz parfumé, falafels à la betterave, légumes croquants & fruits exotiques marinés (vegan)
    TARTARE DE BŒUF “LARMES DU TIGRE” €15
    Noix de cajou, mayonnaise wasabi & salade de jeunes pousses
    CHEESECAKE SPÉCULOS, BASILIC & COULIS DE FRUITS ROUGES €8.0

    Lunch Time



    TENTACULE DE POULPE GRILLÉE €25
    Crémeux de mogettes de Vendée à la graisse de canard et chou braisé aux épices douces (+3€)
    MI-CUIT DE CHOCOLAT NOIR 64% €8
    Compote de coing au gingembre, sorbet aux myrtilles sauvages
    CAFÉ OU THÉ GOURMAND €8
    (supplément menu + 2€)
    CHAMPAGNE GOURMAND €16
    (+6€)
    ASSIETTE DE FROMAGES DE L'ÉPICURIUM & CONFITURE DU MOMENT €10
    CHAMPAGNE GOURMAND €11
    (+6€ MENU)
    VACHERIN EXOTIQUE €11
    Meringue croquante coco, compotée d’ananas au poivre Sichuan, ganache lait de coco & sorbet fruit de la passion
    PICANHA DE BŒUF D’ARGENTINE €25
    Frites maison, salade de jeunes pousses et émulsion chimichurri
    PRESSÉ DE PINTADE DE CHALLANS FARCIE AU FOIE GRAS €25
    Purée de pommes de terre truffée et jus de volaille corsé
    LA POMME DÉLICATE €11
    Moelleux à la cannelle, mousse vanille, compotée de pomme acidulée, gelée pomme-cannelle & glace fromage blanc
    JOUE DE PORC IBÉRIQUE CONFITE €25
    Gnocchis de pommes de terre et châtaignes, pleurotes sautées
    COUTEAUX GRATINÉS €11
    Beurre d’ail confit & citron noir d’Iran
    MOSAÏQUE DE POIREAUX & ALGUES €11
    Vinaigrette poire-cardamome, haddock fumé
    CEVICHE DE BAR €11
    Lèche de tigre au citron vert, passion, avocat et concombre
    RAVIOLIS DE BUTTERNUT & RICOTTA
    Émulsion de cèpes et truffe noire, crumble cacao amer et noisettes (V)