Reservation
33 Rue St Jean du Perot , 17000 La Rochelle 05 46 28 25 14

TableBooking








    OurMenu Classic

    Signature Dishes




    Main Courses



    GASPACHO DE TOMATE ANANAS, MANGUE ET JALAPENOS €11,5
    Burratina di buffala & sorbet basilic (vege)
    GAMBAS SAUVAGES DE MADAGASCAR €25
    Sauce curry des îles, riz jasmin, ananas caramélisés et coriandre
    PAVÉ DE TURBOT €25
    Crémeux de butternut, poêlée de champignons shiitake, beurre noisette aux agrumes
    TRILOGIE DE GLACES (OU SORBETS) ARTISANALES €11
    « Maître Artisan Glacier »
    ASSIETTE DE FROMAGES €11
    Affinés par L’Épicurium et confiture du moment
    POKE BOWL VEGGIE €25
    Grand bol de riz, falafels de betterave et fruits exotiques, légumes crus marinés (vegan)
    TARTARE DE BŒUF “LARMES DU TIGRE” €15
    Noix de cajou, mayonnaise wasabi & salade de jeunes pousses
    CHEESECAKE SPÉCULOS, BASILIC & COULIS DE FRUITS ROUGES €8.0

    Lunch Time



    TIRAMISU DÉSTRUCTURÉ €11
    Biscuit cuillère, crème à l’amaretto, ganache montée au café, croustillant praliné et glace au café
    CAFÉ OU THÉ GOURMAND €8
    (supplément menu + 2€)
    CHAMPAGNE GOURMAND €16
    (+6€)
    ASSIETTE DE FROMAGES DE L'ÉPICURIUM & CONFITURE DU MOMENT €10
    CHAMPAGNE GOURMAND €11
    (+6€ MENU)
    CÔTE DE BOEUF SASHI NORDIC GRILLÉE (1,1 KG / 1,3 KG)
    Élu meilleur boeuf du monde en 2018 & 2019 - Hors menu 70€/ kg
    LA POIRE EN DÉLICATESSE €11
    Sablé cacao, brunoise de poire, gel citron, mousseline de poire, tuile au sésame noir et dorée
    PICANHA DE BŒUF D’ARGENTINE €25
    Frites maison, salade de jeunes pousses et émulsion chimichurri
    PRESSÉ DE PINTADE DE CHALLANS €25
    Farcie au foie gras, purée de pomme de terre à la truffe et jus de volaille
    LE NUAGE D’AGRUMES €11
    Segments d’agrumes, nage parfumée à la vanille, amandes caramélisées, mousse au fromage blanc et sorbet clémentine
    TENTACULE DE POULPE GRILLÉE €25
    Polenta crémeuse, confit d’oignons, piquillos et txistorra (saucisse basque) (+2,50€)
    TATAKI BOEUF €11
    « Aux larmes de tigre », noix de cajou, mayonnaise au wasabi et légumes croquants
    CEVICHE DE BAR €11
    Lèche de tigre passion et citron vert, guacamole, patate douce et coriandre
    CARPACCIO DE LANGOUSTINE €11
    Vinaigrette mandarine au poivre de Sichuan, crémeux de patate douce (+1,50€)
    TATAKI SAUMON €11
    Sauce karashi