33 Rue St Jean du Perot , 17000 La Rochelle 05 46 28 25 14

OurMenu Classic

Signature Dishes




Main Courses



FROMAGE DE L’ÉPICURIUM €8.0
RAFRAICHI DE CRABE 12,5
Gaspacho tomate ananas, jalapenos mangue, guacamole
consommé & granité de tomates froides 9,5
Ricotta au citron & melon des Charentes
CEVICHE DE BAR & VINAIGRETTE PINA COLADA 12,5
crémeux d’avocat
TATAKI DE BŒUF - Viande crue 10,5
Légumes croquants, parfumés au sésame et sauce carotte
TATAKI DE SAUMON, SAUCE KARIACHI (poisson cru) 12,5
TENTACULES DE POULPE GRILLÉES (Menu +1,5€) €26.0
Purée de Pois chiche à l’huile de citron, vierge d’été
PAVÉ DE THON ALBACORE MI-CUIT LAQUÉ 21,8
Légumes croquants parfumés au sésame, purée d’edamame et wasabi

Lunch Time



FROMAGE DE L’ÉPICURIUM €8.0
BLANC MANGER JASMIN €11.0
Suprême de pamplemousse, orange et tuile de sarrasin, sirop d’agave
LE FAMEUX “CARRÉMENT CHOCOLAT” €12.0
Version Amareto, crème glacée amandine
CÔTE DE BŒUF GRILLÉE (1kg) - Hors menu €59.0
Pommes grenailles, sauce chimichurri, salade de jeunes pousses
PLUMA 100% IBÉRIQUE BELOTA 24,5
Polenta aux truffes et vieux parmesan & fraicheur de roquette, sauce aux poivres fermentés
MAGRET DE CANARD IGP 22,5
Purée de patate douce aux épices, champignons shitakés et sauce Ginger
PICANHA DE BŒUF GRILLÉ (Origine Argentine) 20,8
Feijoada brésilienne, ananas caramélisé, riz jasmin & sauce chimichurri
RIZ AUX FRUITS DE MER (PLAT TYPIQUE PORTUGAIS) 20,5
Crevettes, coquillages & encornets - Possibilité pour 2 personnes pour 39 €
PAVÉ DE THON ALBACORE MI-CUIT LAQUÉ 21,8
Légumes croquants parfumés au sésame, purée d’edamame et wasabi
TENTACULES DE POULPE GRILLÉES (Menu +1,5€) €26.0
Purée de Pois chiche à l’huile de citron, vierge d’été
TATAKI DE SAUMON, SAUCE KARIACHI (poisson cru) 12,5
TATAKI DE BŒUF - Viande crue 10,5
Légumes croquants, parfumés au sésame et sauce carotte
CEVICHE DE BAR & VINAIGRETTE PINA COLADA 12,5
crémeux d’avocat
consommé & granité de tomates froides 9,5
Ricotta au citron & melon des Charentes
RAFRAICHI DE CRABE 12,5
Gaspacho tomate ananas, jalapenos mangue, guacamole