Notre Histoire
Nos menus
Menu Fresh & Healthy
Menu Ginger
Menu Degustation
Le Restaurant
Galerie
Reservation
33 Rue St Jean du Perot , 17000 La Rochelle
05 46 28 25 14
Notre histoire
Nos menus
Menu ginger
Menu Fresh & Healthy
Menu degustation
Le restaurant
Galerie
Reservation
Our
Menu Classic
Signature Dishes
Main Courses
FROMAGE DE L’ÉPICURIUM
€8.0
TATAKI DE SAUMON D’ÉCOSSE
12,5
Sauce kariachi
ŒUF PARFAIT
11,5
Capuccino d'asperges, mouillette au beurre & herbes
CARPACCIO DE MAIGRE
12,5
Sauce jalapenos, crémeux d’avocat & pomme verte
TARTARE DE BŒUF, “ LARMES DU TIGRE ”
11,5
Noix de cajou, mayonnaise wasabi, salade de jeunes pousses
GASPACHO DE TOMATE ANANAS & MANGUE
11,5
Burratina, sorbet au basilic & crumble de pignons de pins
TENTACULE DE POULPE
€26.0
Smashed potatoes, pickles de poivrons confits & persillade
PAVÉ DE MAIGRE
€22.0
Fenouil poêlé, melon des Charentes au pastis de l’île de Ré, émulsion à la verveine
Lunch Time
FROMAGE DE L’ÉPICURIUM
€8.0
BABA AU LIMONCELLO
€11.0
Crème citron, gel limoncello & chantilly maison
PAVLOVA REVISITÉE
€11.0
Rhubarbe, fraise, glace yaourt & gel fraise
LE FAMEUX “CARRÉMENT CHOCOLAT”
€12.0
Façon caramel beurre salé, sauce caramel & glace vanille
CÔTE DE BŒUF GRILLÉE (1kg) - Hors menu
€60.0
Pommes grenailles, sauce chimichurri, salade de jeunes pousses
PLUMA 100% IBÉRIQUE GRILLÉE
€23.0
Polenta à la truffe sauce poivre fermenté
NOIX D’ENTRECÔTE BLACK ANGUS D’URUGUAY GRILLÉ
€23.0
Frites allumettes maison, salade de jeunes pousses, sauce chuimichurri
GAMBAS SAUVAGES DE MADAGASCAR
€22.0
Sauce curry des îles, riz parfumé au jasmin & ananas caramélisé
PAVÉ DE MAIGRE
€22.0
Fenouil poêlé, melon des Charentes au pastis de l’île de Ré, émulsion à la verveine
TENTACULE DE POULPE
€26.0
Smashed potatoes, pickles de poivrons confits & persillade
GASPACHO DE TOMATE ANANAS & MANGUE
11,5
Burratina, sorbet au basilic & crumble de pignons de pins
TARTARE DE BŒUF, “ LARMES DU TIGRE ”
11,5
Noix de cajou, mayonnaise wasabi, salade de jeunes pousses
CARPACCIO DE MAIGRE
12,5
Sauce jalapenos, crémeux d’avocat & pomme verte
ŒUF PARFAIT
11,5
Capuccino d'asperges, mouillette au beurre & herbes
TATAKI DE SAUMON D’ÉCOSSE
12,5
Sauce kariachi